Salah satu sambal yang paling saya suka ialah sambal geprek. Sebenarnya tak susah pun nak buat sambal geprek ni. Bila dah siap tu, boleh makan dengan apa-apa makanan sekali pun. Ayam goreng boleh, ikan goreng pun sesuai. Nak buat nasi goreng pun layanz! Pernah kan dengar ada yang jual set nasi ayam gesek lah, set nasi 3 budak gemuk, ayam penyet. Nasi kuning,sambal ikan,telur rebus & ulam selom sebagai pengganti timun.Kalau SK ganti timun dengan petai,rasanya tak salah juga timun saya gantikan dengan ulam selom.Hihihi Nasi kuning ala Sabah.Selalu nampak kat dapur Cikgu Amie yang jauh di Sabah nun.Ni kali kedua masak nasi kuning ala Sabah.Bulan Mei hari tu masak Sambal Belacan. Bahan-Bahan: 5 biji cili merah; 10 biji cili api (nak pedas boleh tambah lagi) belacan sebesar ibu jari tangan (dibakar) 1/2 sudu besar gula; 2 biji limau kasturi (saya buang biji dan hiris nipis-nipis gaul dalam sambal) hirisan mangga muda (cincang halus) Cara Buat: 1. Tumbuk cili merah dan cili padi tapi jangan sampai lumat. Nasi Kuning Sabah Sehari selepas vaksin mata ni bagai ada magnet. Mengantuk lah sungguh. Pagi tadi selepas Subuh tertidur sampailah 9 lebih. Bangun bersih-bersihkan diri. Keenakan nasi kuning terletak pada sambalnya! Walaupun pernah beberapa kali makan nasi kuning dengan ayam, udang atau sotong tapi sambal ikan juga yang menjadi pilihan nombor satu! Seingat Amie, pertama kali makan nasi kuning di LD, beli bungkus daun pisang dengan harga RM1 berlauk sambal ikan selayang atau ikan basung (panggilan tempatan). Bahan-bahan: 1 cawan tempoyak (boleh didapati di kedai-kedai runcit tempatan) 5 biji cili merah (jumlah boleh disesuaikan mengikut tahap kepedasan yang diinginkan) 3 ulas bawang merah. 2 ulas bawang putih. 1 inci lengkuas. 1 batang serai (diketuk) Garam secukup rasa. Gula secukup rasa. SRAAGwt.

cara buat sambal nasi kuning sabah